お知らせ – ページ 34

2022/11/21

昔トロントの本店でお出ししていた、骨付きショートリブのラグー(^｡^)
骨付き牛のショートリブの塊ををトマトで煮込んだシンプルな一品ですが、トロトロのお肉とお肉から出た出汁で旨みたっぷりなトマトソースでしっかり食べ応えもあるおすすめメニューです！

2022/11/16

クリスマスディナーのメニューも決まり、年末&来年へ向けての試作中(^.^)
クラシックな魚介のスープ　〜サフラン風味〜
先ずは魚をまるまる使い出汁をとってそこに野菜&ムール貝の出汁を加えてサフランとクリームで仕上げた口の中で魚介の旨みが広がるスープです！

2022/11/13

本日のタルトが巨峰からカナダ、トロントの定番タルトであり、当店でタルトを焼き出した最初に作ったタルトのブルーベリーのタルトに切り替わりました(^｡^)

2022/11/09

【12/16-12/25クリスマスディナー2022】
ご予約受付スタートしました！
今年一年間の感謝の気持ちを込めて、蟹、トリュフ、オマール海老、フォアグラ、知多牛など豪華食材を使用した一年で一番お得なクリスマスディナーをご用意させて頂きます。
皆様のご予約、お待ちしております。

Jules Bistro クリスマスディナー2022
期間12/16(金曜日)〜12/25(日曜日)
時間17:00〜23:00(最終受付は21:30)
料金　¥8800(税込)
*料理写真はイメージです。

2022/11/06

本日のまかない料理は急に作りたくなって材料があったので海老クリームコロッケ(^.^)
海老の殻を空炒りし、細かく砕いてネタに混ぜ込み口の中で海老が広がり、パン粉は自家製クルトンでほんのりハーブ香る、なかなか贅沢なコロッケが完全しました！

2022/11/05

お客様が天然記念物の見島牛を持ち込まれたので、いつもはメイン料理にしていましたが、今回は「怒られるかも」と思いつつ…黄金色の贅沢なコンソメスープにしちゃいました(^｡^)
見島牛のポテンシャルの高さを堪能できる透き通ったスープに仕上がりました！

2022/11/04

今年も牡蠣料理スタートしました！
牡蠣のエスカルゴ バター焼き(^｡^)
牡蠣の旨みたっぷりなバターもバゲットにつけて楽しんでください。

2022/11/03

パーティテイクアウト(^｡^)
事前予約でこんな感じのテイクアウトもご注文頂けますー！
あと遅くなりましたが11月のお休みです。
11/7(月曜日)と15(火曜日)はお休みとなりますがその他の日は営業しておりますのでよろしくお願い致します。

2022/10/31

先日、市場で美味しいムール貝を変えたので何年ぶりだろうってくらい久しぶりにムール貝の香草パン粉焼きを仕込みました！
ディナータイムのオードブルプレートの中の一品としてお出ししておりますが、単品でもご用意できますのでお気軽に申し付けください(^.^)

2022/10/26

通常は玉ねぎを使用しますが、今回は宇治田農場さんのキャベツでフランス伝統料理、じゃがいものブーランジェールを仕込みました！
素朴でさやしいおいしさで、肉料理にも魚料理にも合う名脇役です(^｡^)