お知らせ

2024/11/21

当店で使う卵や野菜を育ててくれている茨城県の宇治田農場さん！
十数年前に倉庫の一画に寝泊まりさせてもらいながら数ヶ月間、農業&養鶏体験をさせてもらいました(^｡^)

宇治田農場さんに着いた初日に「この辺はマムシがいるから気を付けてねー」と言われ「マムシ!?どうやって気を付けたらいいんですか？」ってやり取りをいまだに覚えています、、、ちなみにマムシが出る場所は一番無防備になる五右衛門風呂周辺　笑

2024/11/20

久しぶりに北海道の短角牛サーロインを入荷しました！
優しくじっくりと焼き上げて、マデラソースとお楽しみください♪

2024/11/18

季節は移り変わり、本日より優しく、さっぱりとコンポートしたラ•フランスのタルトがスタートしました♪
カナダ、トロントのほんででも人気なタルトを是非、お楽しみください！

2024/11/16

本日のおすすめメニューを新しく更新しました！
写真は甘海老&オマール海老から作ったベーススープに本日の魚、有頭海老、ホタテ、剣先イカ、ムール貝を入れた魚介類の旨みたっぷりのブイヤベースです(^.^)

2024/11/15

今年も12/13〜12/25の間、1年間当店を支えて頂いた感謝の気持ち込めてポルチーニ茸、オマール海老、ずわい蟹、鮑や知多牛など豪華食材をふんだんに使った、クリスマスディナーコースをご用意させて頂きます。
昨今のいろいろな値上げに伴い、今年は価格改定させて頂きましたがしっかり手の込んだコースをご用意させて頂きました。
皆様のご予約、お待ちしております♪
よろしくお願いいたします。

2024/11/12

昨日はお休みを頂いて、しっかりと睡眠をとった後はスタッフの希望で焼肉みずのさんへ(^｡^)
店員がびっくりするくらい、しっかりとお肉を食べたのでクリスマスへ向けてしっかり働いてもらいます！笑

2024/11/10

毎年恒例のド派手な店内クリスマスの飾り付けの時期が刻々と近づいてきたので、営業後に一足早く店内の大掃除(^｡^)
そしてクリスマスディナーメニューデザインをするスタッフとまかないを自作するスタッフ！

2024/11/08

夜はだいぶ冷えてきましたので、暖かいフレンチオニオンスープや独特な自家製生パスタのラザニア で身体を暖めてはいかがですか？(^｡^)
今週末はわりとお席に余裕があるのでゆったりとお楽しみ頂けます！
よろしくお願いします。

2024/11/06

本日はオーブン系の仕込みがなかったので、朝からせっせとパンを先程まで焼き続けてカウンターがベーカリー状態に(^｡^)
定番のバゲット、食パンに加えて久しぶりのバターロールに新顔のプチブールパンもございます！
今週はパンの種類が豊富です　笑

2024/11/02

少しずつ白くなって味が乗り出し始めた白子の試作です！
先ずは新作の白子のクリーム煮で、下にはパイで作った器、クリームの中に少量加えたパプリカがいいアクセントになっております(^.^)
まだスタートまで少し時間かかりそうですが、今年の白子は定番の焦がしバターソースや、クリーム煮など数種類の調理法から選んで頂けるメニューになる予定です。