新メニュー「カイエット」

2024/09/28

新メニュー豚のカイエットです！
「カイエット」とはフランス南部の郷土料理で主に豚ひき肉と野菜、香草類を混ぜ合わせ、網脂で包んでボール状に成形したお料理。単純に言えばフランス版ハンバーグです♪
豚は月に数頭しか入荷しないいつもの例の豚を使用しているので香草類は少量のパセリのみにし、純粋に豚の美味しさを楽しんで頂けるように、アレンジしました。
ソースもシンプルなソースプロヴァンサルで、豚を味わいつつ、ソースと共にお楽しみくださいませ。