パテ ド カンパーニュ

2024/09/04

非常に美味しい例の豚と健康に育てられた恵那鶏のレバー、たっぷりのピスタチオを使ったパテ ド カンパーニュを仕込みました！
豚&鶏の美味しさをストレートに味わって頂きたいので余分な物を排除し、塩、胡椒、少量のスパイスのみを使用し、パテ ド カンパーニュとしての風味を感じつつ豚&鶏の美味しさを楽しんで頂けるパテに仕上がってます(^｡^)